Творожный сыр.
Ингредиенты:
1, 5 л молока.
0, 5 л кефира.
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Молоко нагреваем почти до кипения, добавляем кефир, соль, перемешиваем и мы продолжаем нагревать в течение нескольких минут.
Аккуратно процеживаем через марлю, сложенную в несколько раз.
Получившийся творог в марле или хлопковом полотенце выкладываем в форму для прессования и ставим сверху груз, например, банку с водой. Оставляем на несколько часов.
