Главный вопрос статьи — зачем нужен прокси сервер? Опять пример. В вашей стране блокируют веб-сайт для всех жителей вашей страны. Определяется, что вы житель именно этой страны, по набору IP адресов пользователей этой страны. По умолчанию, IP вашего компьютера (читай локальной сети) в этом списке.
Чтобы обойти эту блокировку, вы можете зайти на этот заблокированный сервер, не напрямую, а через прокси сервер, скажем, Новой Зеландии или, что более реально, Турции.
К сожалению, здесь опять встаёт вопрос законности обхода государственных блокировок. Эго отставлю без ответа.
Однако, если подумали, что прокси сервера нужны только для обхода запретов и блокировок вы глубоко ошибаетесь. Вот список вполне законных вариантов использования прокси сервера в коммерции и жизни: