Булочки с клубникой!

Ингредиенты:
Тесто:
- 200 мл теплого молока.
- 1 ч. л. с Горкой сухих дрожжей.
- 40 г сливочного масла.
- 1 шт. яйцо.
- 3 ст. л. сахара.
- 1/4 ч. л. соли.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 2. 5-3 стакана муки (стакан 250 мл. Дополнительно:
- 300 г клубники.
- Сахар.
- Яйцо для смазывания булочек.
- Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:
1. клубнику разморозить.

2. в теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтобы дрожжи "Ожили".
3. в это время сделать "Сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.
4. в подошедшую опару всыпать пол стакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпая постепенно просеянную муку замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
5. тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
6. подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.
7. духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
8. раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца.
9. в серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.
10. один край среза перекинуть на противоположный.
11. а другой на другую сторону. 12. Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.
13. смазать булочки в яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку. 14. выпекать до золотистого цвета. 15. Готовые булочки сахарной пудрой посыпать. Приятного аппетита!