Методы сбора этих насекомых - простые, но требуют предельной внимательности и смелости.
Один из самых распространённых способов выглядит почти комично: пластиковая бутылка и осторожное постукивание по гнезду. Охотник подходит к улью с бутылкой, снабжённой специальным чехлом с узким входом, и несильно стучит по стенкам гнезда. Шершни, встревоженные вибрацией, вылетают наружу - и сразу попадают в ловушку. Главное - закрыть бутылку вовремя. Лишь в том случае, если замешкаться хоть на пару секунд, можно получить десятки болезненных укусов, ведь яд гигантских шершней считается одним из самых токсичных среди жалящих насекомых.
Почему люди на такой риск идут? Во-первых, сами шершни и их личинки - настоящий деликатес. В Японии, Китае и Лаосе их обжаривают во фритюре, добавляют в супы или маринуют. Богатый белок делает их ценным источником питания, а личинки особенно востребованы из-за мягкого вкуса и высокой питательной ценности.
Во-вторых, яд шершней широко применяется в медицине и косметике. В нём содержатся активные ферменты, которые помогают в лечении артрита, улучшают кровообращение и даже входят в состав антивозрастных средств.