Пряности - альтернатива химическим витаминам.

Большинство людей знают, что все натуральное - полезно. Искусственная еда может быть вкусной, но не полезной. Пряности представляют собой, то немногое из еды, что не подвергается рафинированию, т. е. разрушению многих витаминов и минеральных веществ.

Недостаток магния у человека проявляется внутренним, необъяснимым беспокойством, быстрой утомляемостью, раздражительностью, беспокоит покалывание в пальцах рук и ног, может нарушаться ритм сердца, ночные судороги в икроножных мышцах, приступы мигрени, выпадение волос.

Наибольшее количество магния содержится в фенхеле, кумине, горчичных зернах и кориандре. Недостаток магния наблюдается при нехватке калия, когда мерзнут руки и ноги, ухудшается память, не заживают порезы, кожный зуд, прогрессирует зубной кариес и появляется неуверенность в себе. Калий - это Чили.
Дефицит кальция сопровождается не только болезнями зубов и костей, он необходим для регуляции нервной системы и мышц. Кальций это кумин, корица, кориандр и гвоздика.
Дефицит железа сопровождается бледностью и слабостью, учащенным сердцебиением, одышкой. Источник железа - шамбала, шафран, кумин, корица и куркума.
Редкое употребление морепродуктов, богатых необходимым для нормальной жизнедеятельности организма йодом, приводит к заболеваниям щитовидной железы. Применение куркумы является надежной профилактикой этих заболеваний.
Недостаток витамина с снижает работоспособность, ведет к кровоизлияниям, выпадению зубов. Гвоздика, имбирь и Чили - источник витамина с. содержание его в 5 раз больше, чем в лимоне.
Недостаток витамина в 1 ведет к нарушениям нервных функций, к депрессиям, к болезням бери-бери. Витамин в 1 необходим для правильного обмена углеводов. Его много в горчичных зернах, в фенхеле.
Дефицит витамина а проявляется сухостью глаз, снижением остроты зрения. Этот витамин для нормального роста физического развития важен. Он в гвоздике и корице содержится.
Дефицит витамина в 2 вызывает воспаление слизистых оболочек и глаз. Нарушаются процессы кроветворения. Витамина в 2 много в фенхеле, шафране и Чили.
Необходимо обращать внимание на дозировку и противопоказания пряностей! Любой продукт положительные и отрицательные свойства имеет.
Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных и усиливает положительное.
Газообразующие продукты. Специи в той или иной мере уменьшают газообразование. С картофелем лучше всего сочетаются кориандр, куркума и асафитида.
С бобовыми - кумин, асафетида, имбирь, перец и кориандр.
С капустой - кориандр, фенхель и кумин.
Жирная пища требует шафрана, имбиря, шамбалы, горчицы или куркумы.
К кофеинсодержащим продуктам лучше добавить кардамон.
Слизеобразующие продукты. В горячее молоко добавляют корицу, кардамон, шафран.
Кисломолочные продукты: кориандр, фенхель, корица, имбирь, кумин.
Мороженое: корица, гвоздика, кардамон.
Хранить пряности надо в темном месте, герметично закрытыми. После года хранения специи теряют большинство лечебных и вкусовых свойств. Здоровье@m_Lifehack советы_в_быту@m_Lifehack.