Легкие сырные крекеры.

Ингредиенты:
- 100 гр. Сливочного масла;.
- 100 гр. пшеничной муки;.
- 100 гр. сыра;.
- 1 яичный желток;.
- Соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
1. твердый сыр измельчите в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, подойдет - сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешайте в блендере.
2. добавьте в масляно - мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.

3. сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. раскатывайте тесто в круг, делай в нём отверстия с помощью трубочки и разрезайте на аккуратные треугольные кусочки. Такая форма крекерам головокружительный успех обеспечит!
5. выпекай хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
6. подчеркнуть вкус крекеров поможет белый соус, сметана со специями, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом и присыпать сверху солью с паприкой. Экспериментируй для получения лучшего вкуса!
Что мне нравится - эта закуска готовится моментально. По вкусовым качествам сырные крекеры совсем не уступают магазинным, но в них нет вредных консервантов и вкусовых усилителей. Приготовь одну порцию, и сразу приступай к следующей - это лакомство сметается со стола моментально.