Когда и кому полезна Овсянка?

Овсянка среди всех каш - лучшая. Но самое главное: предпочтительнее цельное зерно, в котором по максимуму присутствуют ценные вещества, или геркулес, не относящийся к сорту "Экстра". А теперь - подробнее о целебных свойствах каши из овса.

Спасение для желудка.
Овсянка не просто улучшает физиологические процессы в ЖКТ, но и предотвращает риск возникновения различных опухолей, тормозит развитие гастрита и язвы желудка.

Успокоительное.

Овес обладает антистрессовым эффектом, и обыкновенная кашка действует как легкое седативное. Весь секрет в большом количестве витаминов группы в, отвечающих за здоровье нервной системы (а витамин в 6 ответствен и за выработку серотонина в мозгу), и в аминокислотах, которые усиливают стрессоустойчивость организма и повышают иммунитет. Прежде всего, Овсянка рекомендована тем, у кого нелады со сном и кто подвержен перепадам настроения.

Детокс.
Овсянкой нужно регулярно питаться и жителям экологически грязных городов, поскольку она хорошо выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов.

Вегетарианцам.
Овес занимает почетное второе место среди круп по количеству белка, уступая только гречке. Маленькая тарелка Овсянки обеспечивает 20% от суточной белковой нормы.

Поддержка щитовидки.
При помощи овсяной крупы можно наладить работу эндокринной системы, в частности - щитовидной железы.

Похудение.
Овсяная каша в прямом смысле диетической является. Хотите похудеть - ешьте ее как можно чаще. Овсянка относится к сложным углеводам, она медленно и равномерно питает организм глюкозой, позволяя поддерживать стабильный уровень сахара в крови человека. И потому внезапной тяги к сладкому он не испытывает.

Красивая фигура.
Овсянка не просто помогает похудеть - она формирует силуэт, заменяя непривлекательную жировую прослойку мышечной тканью. Все дело в том, что в овсе много микроэлементов и витаминов, нормализующих обмен веществ.

Чистка кожи.
Во-первых, в Овсянке много биотина, необходимого для здоровья кожи. Во-вторых, помимо растительного белка, жиров и углеводов, в ней содержатся два типа клетчатки: нерастворимая и растворимая. Нерастворимая клетчатка работает в кишечнике как щетка, выметающая прочь все, что накопилось на его стенках. При регулярном употреблении Овсянки кишечная микрофлора приходит в норму - и это моментально отражается на лице.

Диабетикам.
А вот растворимая клетчатка - так называемый бета - глюкан - понижает уровень сахара в крови, поэтому Овсянку можно и нужно есть людям, болеющим диабетом.

Защита сосудов.
Бета - глюкан заботится и о сосудах: доказано, что регулярное употребление Овсянки очищает их от вредного холестерина, снижая риск инфаркта и инсульта.

Оригинальные рецепты Овсянки.

Овсянка по-английски.
1 часть овсяных хлопьев "Геркулес" залить 3 частями кипящей воды, сварить кашу. Подать ее на тарелке вместе с рюмкой сливок, рюмкой виски и рюмкой коричневого сахара, которые нужно добавлять в кашу во время еды.

Овсянка от шанель.
1 стакан овсяных хлопьев высыпать в подсоленную воду, довести до кипения и варить несколько минут. Добавить 0, 5 стакана сгущенного молока или сливок и поварить еще немного. Перед подачей приправить корицей, молотыми грецкими орехами, заранее вымоченным изюмом, ломтиками груши и листьями мяты.

Хрустящие овсяные снэки.
Высыпать на сухую сковородку 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавить сахар (1/4 - 1/2 стакана), поставить на средний огонь и, помешивая, поджаривать, пока сахар не начнет плавиться, а смесь станет золотисто - коричневой. Пересыпать в вазочку и дать остыть. В смесь можно добавить дробленых орехов или горсть изюма.

Нежное печенье.
Измельчить в блендере промытые и высушенные грецкие орехи и сухофрукты (курагу, чернослив, изюм. Общее количество - 500 г. затем перемешать их с 500 г овсяных хлопьев. Залить смесь чуть теплой водой, добавить 3 ст. Ложки перемешать растительного масла и тщательно. 0, 5 ч. ложки соды погасить в лимонном соке, добавить в смесь и еще раз перемешать. Вылепить из полученного "Теста" печенье и выпекать в разогретой до 180 с духовке примерно 20 мин.