Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой.

28.02.2016 в 09:49

Очень вкусные, сочные домашние пельмени. У них есть только один недостаток - очень быстро съедаются.
Для приготовления вкусных домашних пельменей понадобится:
Для теста:
Мука - 2 стакана;.
Яйца - 1 шт.;.
Вода - 110 мл;.
Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
Свинина - 300 г;.
Лук - 1 шт.;.
Соль;.
Перец.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой.
Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль и воду. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Оставить минут на 10 в покое.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 01
Приготовить начинку для домашних пельменей: пропустить через мясорубку мясо и лук. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 02
Тесто в тонкий пласт раскатать.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 03
Стаканом вырезать кружочки.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 04
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 05
Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 06
Далее нужно соединить два уголка вместе.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 07
Мы повторяем эту процедуру пока не кончится тесто или начинка.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, проварить их еще 4-5 минут.

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. 08
Выложить сочные, вкусные домашние пельмени на тарелку, положить кусочек масла и присыпать свежесмолотым чёрным перцем. Приятного аппетита!