Для тех, кто любит роллы - ролл филадельфия.

Ингредиенты:

- Рис круглозерный - 200 гр.
- Уксус рисовый 20 мл.
- Большой лист водорослей нори - 1 шт.
- Сливочный сыр филадельфия - 150 гр.
- Семга или форель - 150 гр.

Приготовление:

Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю, налить воды из расчёта 1: 1, 2. довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут, не снимая крышки. После дать рису постоять 10 минут, переложить из кастрюли и заправить рисовым уксусом.

На коврик для приготовления суши положить лист нори. Распределить рис на листе нори, смачивая ладонь водой. Оставить свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделать смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно.

Совместить верх с низом, слегка подтянуть начинку ковриком "на Себя" склеить ролл. Равномерно нажать пальцами на коврик и сделать пару движений вдоль него, чтобы придать роллу квадратную форму.

Свежую сёмгу или форель для суши нарезать ломтиками одинаковой длины и толщины. Их на ролл вплотную друг к другу уложить.
Еще раз накрыть ролл ковриком и прижать рыбу.

Перенести ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрезать его пополам. Затем каждую половину - на три или четыре кусочка. Приятного аппетита!