Тыквенно-имбирная пастила "Рыжик" от Елены Лазаревой-Ниемеляйнен. Этап 2: Чередование. десертычередование@Retsepti. Dukan.

500 г. тыквы Половина чайной ложки свежего имбиря.
2 ст. л. агара.
4 ложки эритритола для сиропа 1 ст. л. для взбивания белков.
Любой сахзам 2 белка.

Тыкву с имбирем проварить до мягкости с любым сахзамом, у меня "Кандерел" - 1 ст. л.

Пробить в блендере и отставить остывать. Агар замочить в 100 мл. воды на 30 минут. Белки взбить с 1 ст. л. эритритола до твердых пиков, и продолжая взбивать, ввести пюре. Агар поставить кипятиться с 4 ст. л. эритритола до состояния гладкого сиропа, примерно 7 минут. Ввести тонкой струйкой сироп в смесь и хорошо взбив, быстро разложить по формам. Дать застыть.