Свинина в фольге с чесноком.

Необходимые ингредиенты:
- Мякоть свинины - 700 грамм;.
- Чеснок - 5-6 зубчиков; - горчичный соус в зернах;.
- Соль крупная;.
- Черный молотый перец.
Способ приготовления.
1. для начала возьмем зубчики чеснока, очистим их от шелухи и мы разрежем вдоль на 2-3 тонкие пластинки.
2. возьмем мякоть свинины, хорошо промоем ее проточной водой и обсушим. После чего сделаем в ней небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставим туда чеснок.

3. смешаем вместе соль и черный молотый перец, а затем хорошо натрем этой смесью наш кусок мяса.
4. сверху обильно смажем свинину горчичным соусом с зернами, так чтобы они практически полностью укрыли собой мясо.
5. положим свинину в плотную, пищевую фольгу и завернем.
6. поместим мясо в форму для запекания и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
7. осторожно извлечем готовое мясо из духовки, дадим ему немного остыть и аккуратно снимем фольгу. После чего возьмем острый нож, и нарежем свинину на порционные куски, толщиной 1, 5-2 сантиметра. Дополнительно, к такому мясу хорошо подать соус ткемали или кетчуп. Также запеченная свинина хорошо сочетается с отварными овощами или свежим салатом, еще можно совместить ее с рисовым гарниром.