Шoкoлaдный pулeт c зaвapным кpeмoм бeз вpeдa для фигуpы.

Ингредиенты:
Для блинчиков (у меня диаметр сковороды 20 см - получается 6 шт.:
1 яйцо.
150 мл молока.
25 г рисовой муки 25 г кукурузного крахмала 10 г какао подсластитель по вкусу щепотка соли.
5 мл оливкового или кокосового масла.
Для крема:
300 мл молока.
1 желток.
20 г кукурузного крахмала подсластитель по вкусу.
Мы готовим:
Блинчики:
Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков! Тесто будет жидким - так и должно быть.
Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла. Жарим на среднем огне ~ по 30 секунд с каждой стороны.
Крем:
Смешиваем все ингредиенты и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, не доводя до кипения, варим до загустения. Даем остыть.
Собираем:
Листай карусель, там я наглядно показала этот процесс: смазываем блинчик кремом, сверху (немного отступая) кладем новый блинчик, снова крем и так далее. Скручиваем все в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на пару часов или на ночь! Приятного аппетита.