Шоколадные капкейки. Ингредиенты:

Какао - порошок - 3/4 стакана.
Мука - 1, 5 стакана.
Сахар - 1, 5 стакана.
Яйца куриные - 2 шт.
Сода - 1, 5 ч. л.
Разрыхлитель - 3/4 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Теплая вода - 3/4 стакана.
Кислое молоко - 3/4 стакана.
Растительное масло - 3 ст. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Горький шоколад - 260 г.
Жирные сливки - 1 стакан.
Приготовление:

1. духовку нагрейте до 175 градусов. Формочки для кексов бумагой для выпечки застелите. Какао, муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль смешайте.

2. яйца взбейте с теплой водой, кислым молоком, маслом и ванилью до получения однородной массы около 3 минут.
3. тесто разлейте по формочкам, заполняя на 2/3. Выпекайте около 25 минут так, что при касании верхушки капкейков слегка колыхались. Остудите.
4. на водяной бане растопите шоколад, влейте сливки и перемешайте. Остудите. В капкейке сделайте отверстие в середине в помощью зубочистки. В кондитерский мешок переложите крем и начините им кексы. 5. остальную глазурь нанесите поверх кексов. Приятного аппетита!