Сельдь, маринованная с пряностями.

Пробовали пряную селёдочку? Как вам?
Ингредиенты:
* сельдь с/м - 1 кг.
* соль - 1 ст. л.
* сахар - 2 ст. л.
* лук репчатый - 200 г.
* уксус яблочный - 150 мл.
* масло растительное - 3 ст. л.
* вода - 200 мл.
* перец черный горошком - 5 шт.
* перец душистый горошком - 5 шт.
* гвоздика - 5 шт.
* тмин - 1 щепотка.
* кардамон -1 щепотка.
* лавровый лист - 2 шт.
Приготовление:

1. перед приготовлением сельдь необходимо разморозить и сполоснуть под краном. Затем выпотрошить, тщательно промыть рыбу внутри. На небольшие порционные кусочки порезать.

2. крупную луковицу нашинковать полукольцами и смешать с сельдью.
3. приготовить маринад: соединить в миске соль, специи, уксус, растительное масло и холодную воду. Размешать, чтобы соль полностью растворилась.
4. залить маринадом сельдь с луком. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место или на нижнюю полку холодильника. Периодически встряхивать, чтобы маринад равномерно распределился по рыбе.
5. снимать пробу с маринованной сельди можно спустя сутки. Рыба, приготовленная таким способом, хороша в качестве самостоятельной закуски, а также для приготовления салатов и других блюд. Приятного аппетита!