Салат "Бахор" салат.

Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Помидор - 2 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Яйца варёные - 3 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
Йогурт (майонез или сметана) - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи. Кубиками варёные яйца нарезать. Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок. К овощам добавить мясо и яйца. Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат. Поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!