Рецепт плюшек: Ингредиенты для опары:

- 250 мл теплого молока.
- 100 г сахара.
- 7 г дрожжей.
Смешать все ингредиенты, оставить на 15 минут в теплом месте (должна образоваться шапочка. Затем добавить:
- 50 г мягкого сливочного масла.
- 1 яйцо.
- 450-500 г муки постепенно.
Тесто должно быть мягким, не липким к рукам. Убрать в тепло на 1-1, 5 часа (тесто должно подняться. Разделить на 10 частей, раскатать в овал, смазать растительным маслом, посыпать сахаром, свернуть рулет и сделать надрезы. Накрыть полотенцем, подождать 15 минут, чтобы плюшки увеличились в размере. Смазать яйцом и выпекать при 180-200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем на 5 минут, чтобы они немного остыли перед подачей. Приятного аппетита!