Овсяные оладушки с яблоками и морковью.

Состав.
1 стакан хлопьев геркулес (которые быстро готовятся).
1 стакан теплого молока.
2 яйца.
4 ст. Ложки сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
1 морковь.
1 яблоко.
Примерно 5 ст. Ложек муки.
1 ч. ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
Приготовление.

Хлопья залить молоком и оставить набухать минуть на 10. Отделить белки от желтков, растереть желтки до бела с сахаром, солью и пакетиком ванильного сахара. Морковь и яблоко на терке натереть. Смешать с овсяными хлопьями, добавить желтковую массу. Отдельно взбить белки в пену, добавить к тесту. Взять столько муки чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны (примерно 5 ст. Ложек), смешать с 1 ч. ложкой разрыхлителя. Все перемешать, выпекать оладьи до золотистого цвета на разогретом растительном масле, подавать со взбитыми сливками или с джемом.