Сода - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка.
Мука - 1, 5 стакана.
Приготовление:
В кефир мы добавляем чайную ложку (без Горки) соды. Перемешиваем, чтобы сода погасилась. Далее добавляем сахар и щепотку соли. И опять хорошо размешиваем.
Пышность оладьев от густоты теста зависит. Добавляем порциями муку. Долго вымешать тесто не нужно, помешали чтобы не было комков. Жарить оладьи нужно, сразу как заметили тесто.
На раскалённую сковороду наливаем масло и выкладываем ложкой тесто для оладьев. Жарим на среднем огне. Между оладьями должно быть расстояние. Жарим с двух сторон, до румяной корочки. Всем приятного аппетита!