Очень вкусная аджика на зиму!

Ингредиенты.
- 6 кг томатов.
- 350 г чеснока.
- 1, 5 кг болгарского перца.
- 1 кг лука.
- 2 кг моркови.
- 5 шт жгучего перца.
- 200 г сахара.
- 2, 5 ст. Ложки соли.
- 500 мл растительного масла.
1. пропустите все овощи через мясорубку.
2. переложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло.
3. варите на медленном огне, постоянно помешивая, 3 часа.
4. разлейте горячую аджику по стерильным банкам, закройте крышками, укутайте и остудите.

5. храните в темном месте при комнатной температуре. Выход примерно 7 л.