Нежные пончики без дрожжей.

Ингредиенты:

Мука 400 гр. Для подсыпки стола;.
Яйцо 3 шт.;.
Сгущённое молоко 1 банка;.
Масло растительное 0, 5 литра;.
Соль щепотка;.
Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр. Ванилин 1 пакетик ( 1 гр. Приготовление:

Яйца в чашку вбить.

Банку сгущёнки добавить.

Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой ( не взбивать.

Муку просеять через сито.

Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.

Замесить тесто.

Стол присыпать мукой и выложить тесто.

Немного замесить. Тесто не должно крутым быть. Оно должно мягким и эластичным быть.

Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см.

Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку) вырезать пончики.

Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков.

В кастрюльку налить масло.

Масло хорошо нагреть. Для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Таким образом, если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики.

Мы опускаем по 4 - 5 штук в масло.

Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии шоколадом покрыла. Для этого просто растопите на водяной бане или в свч 100 гр. ( 1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в шоколад.

Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я кокосовой стружкой присыпала. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы шоколад застыл. Приятного аппетита!