Мандариновый лукум - необычный рецепт домашнего десерта.

Мандариновый лукум, приготовленный таким образом, получается очень нежным и вкусным. Состав этого рахат-лукума необычен: в нём нет винного камня и иных необычных продуктов. Загущается смесь только крахмалом, что делает этот мандариновый десерт очень доступным и в то же время вкусным! По вкусу это нечто среднее между рахат-лукумом и мармеладом. Деткам просто объедение.
Ингредиенты:
- Сок мандаринов, 400 мл.
- Сахар, 3 ст. л.
- Крахмал, 3 ст. л.

- Сливочное масло, 1 ст. л. с Горкой.
- Для обсыпки - кокосовая стружка.
Приступаем к приготовлению:
1. из мандаринов мы выжимаем 400 мл сока.
2. переливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и крахмал, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
3. ставим на плиту, ждём закипания, активно помешиваем венчиком. Затем огонь убавляем и увариваем до консистенции джема средней густоты. В конце добавляем ложку с Горкой сливочного масла, взбиваем венчиком.
4. формочки смазываем сливочным маслом, выливаем мандариновую смесь. Отправляем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь.
5. вытаскиваем из формочек застывший лукум, обваливаем его в кокосовой стружке, нарезаем на порционные кусочки. Мандариновый десерт готов! Приятного вам аппетита.