Ленивые голубцы в духовке.

Ингредиенты:
Фарш мясной - 400 г.
Капуста белокочанная - 400 г.
Рис круглозёрный - 0, 5 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло подсолнечное - 1 ст. Ложка.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу *.
Для соуса:
Томатная паста - 2 ст. Ложки + 1 стакан водыили томатный сок - 1 стакан * для подачи: сметана - по вкусузелень свежая - по вкусу.
Приготовление:

Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.

2. рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.
3. лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
4. обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
5. смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.
6. из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
7. томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком.
8. включить духовку и разогреть до 180\xB0с. запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа. Приятного аппетита!