Куриная грудка под соусом из клюквы.

На 100 грамм - 98. 74. Ккал б/ж/у - 15. 45/0. 84/6. 5.
Ингредиенты:
0. 5 кг Филе курицы.
Несколько зубчиков чеснока.
0. 25 чайной ложки сухой паприки.
0. 5 чайной ложки горчицы.
Итальянские травы, свежая петрушка и укроп.
Для соуса:
200 г ягод клюквы.
Столовая ложка меда.
Ложка крахмала.
Приготовление:
Тщательно промыть Филе и обсушить бумажным полотенцем;.
Чеснок раздавить и смешать с приправами и каплей оливкового масла;.

Натереть приправами и солью подготовленное Филе. Дать курице замариноваться несколько часов;.

Отправляем наше Филе в духовку, разогретую до 200\xB0, мы запекаем до готовности 30-40 минут.
Соус:
Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения.
Клюкву с помощью сита протереть. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения. Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.
Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами. Приятного аппетита!