Как солить грузди.

1. промойте грибы проточной водой. Таким образом, если они плохо отмываются, то оставьте их в воде на некоторое время, а затем очистите при помощи ножика или щетки. Ножки.

2. чтобы грузди не горчили, их нужно вымачивать в воде примерно двое суток. Уложите их в неглубокую емкость шляпками вниз, залейте холодной водой и придавите сверху тяжелой крышкой или большой тарелкой. Меняйте меняйте воду два раза в сутки. . помойте стеклянные банки
. Вместо вместо чистящего порошка используйте пищевую соду. простерилизуйте кипятком. , сколько потребуется соли: на 1 кг размоченных грибов нужно 40 г соли.

4. подготовьте приправы, вишневые ветки, зонтики укропа, чеснок, листья хрена и еще что-нибудь на свой вкус.

5. укладывайте грибы в банки слоями шляпками вниз. Сначала уложите первый слой, затем добавьте необходимое количество соли и что-нибудь из добавок, например, листья хрена. Сверху сверху положите второй слой груздей. процедуру, пока не заполните банку.

6. придавите грибы гнётом, гирей или любым другим тяжелым предметом и поставьте в прохладное место. Через через месяц они будут готовы. приятного аппетита!