Как хранить морковь зимой?

Делюсь способом.

Лишь в том случае, если с выращиванием морковки никаких проблем возникнуть не должно, то вот насчет длительного хранения этого овоща у многих возникают вопросы - один неверный шаг может стать причиной загнивания всех морковных запасов, отчего морковь станет просто непригодной для употребления в пищу.

К счастью, меня эта проблема всегда обходит стороной, поскольку каждый год я готовлю морковь к хранению по одной и той же схеме, которая, к слову сказать, еще ни разу меня не подвела.

Итак, начну я, пожалуй, издалека, а именно, с процесса сбора урожая, ведь половина успеха длительного хранения морковки будет зависеть именно от него.

Не допускайте того, чтобы морковь "Пересиживала" на грядке, в этом деле я привыкла ориентироваться по нижним листьям растений - как только замечаю, что они начали желтеть, тут же приступаю к сбору урожая.

Где-то за 7 дней до выкопки я хорошо поливаю морковную грядку, благодаря чему корнеплоды становятся еще более сладкими и сочными. Также скажу пару слов о самом процессе извлечения морковки из земли - делать это нужно очень аккуратно, поскольку поврежденный урожай долго храниться уж точно не будет.

Ботву я всегда срезаю и ни в коем случае не обрываю, также не стоит мыть морковку - достаточно просто очистить прилипшую к ней землю руками.

Когда урожай будет выкопан, я оставляю морковь в сухом месте на 24 часа, чтобы она подсохла, а потом тщательно сортирую овощи "на еду" и "на хранение".

Лучшее место для морковки в квартире - застеленный балкон. Я перекладываю овощи в деревянный ящик и сверху прикрываю покрывалом, чтобы защитить их от солнечных лучей.

В таком виде морковка будет прекрасно храниться, поэтому вкусным урожаем можно будет довольствоваться всю зиму!