Горячий сырный суп с колбасой.

Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую кастрюльку:
- 3-4 Средних картофелины.
- 0, 5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного).
- 1 средняя луковица.
- 2 небольшие морковки.
- 1/2 Палки любой копченой колбасы, желательно жирной.
- Плавленый сыр (2 пачки по 250 гр или 4 по 130 гр).
- 1 зубок чеснока.
- Соль.
- Перец.
- Приправа "10 овощей".
- Зелень.
Приготовление:
1. картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

2. порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень.
3. на разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока.
4. затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут.
5. добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело.
6. когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис.
7. заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать, дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу.
8. за 5 минут до выключения добавить чеснок.
9. высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10 (если хватит терпения. Приятного аппетита! Источник: * домашняя кулинария *.