, Аджика популярная.
Её у нас все так готовят.
Тут вообще рецептура незатейлива, всё перемолол и сварил вкуснятину!
Берём:
+ Помидоры 4 кг.
+ Перец болгарский (красный) 2 кг.
+ Лук 1 кг.
+ Морковь 1 кг.
+ Чеснок 200 гр.
+ Острый перец 200 гр ( лучше на глаз).
+ Масло растительное 200 гр.
+ Соль 3 ст л.
+ Сахар 1 стакан ( гранёный).
+ Уксус 150 гр по рецепту (но я не ложу - не нравится).