Домашний паштет. Ингредиенты:

Куриная печень - 400 г.
Куриное Филе - 200 г.
Сливочное масло - 100 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 долька.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, черный перец - по вкусу.
Молоко - 50 мл.
Приготовление:
В подсоленной воде отварить Филе с лавровым листиком. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.

Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности. Мелко порезать готовое Филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать. В том случае, если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока. Приятного аппетита! Источник: * домашняя кулинария *.