Атака. 3 белка взбить в густую пену до пиков с 1 ч. л ванили и сахзамом (по вкусу. Три желтка в отдельной посуде соединить с 1 ч. ложкой разрыхлителя. Обе смеси аккуратно соединить, перемешать. Вылить полученную массу на силиконовый коврик и поставить выпекать в духовку на 6 минут при 170 градусов.
Крем: творог смешать с сахзамом и добавить 4 капли ароматизатора - барбарис. Намазать на бисквит, свернуть в рулет и поставить на час в холодильник.