Чудесный рождественский манник с клюквой.

Ингредиенты:

Манка - 150 г.
Кефир 1% - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Клюква - 1 горсть.
Ванилин - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Подсластитель - по вкусу.
Ванильное молоко (можно взять обычное и добавить ваниль в него) - 150 г.

Приготовление:

1. залить манку кефиром на 1 час.
2. белки отделить от желтков. Желток соединить с разрыхлителем, ванилью, корицей, добавить кефирно - манную смесь. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто.

3. выложить фрукты в форму, залить тестом, украсить по своему вкусу. Выпекать при 200? C 30-40 минут.
4. довести молоко до кипения и залить готовый манник. Остудить и подавать. Приятного аппетита!