Банановые панкейки. Нам понадобится:

Банан - 1 штука.
Яйцо - 1 штука.
Мука - 150-170 г.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (можно заменить 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом).
Молоко - 250 мл.
Масло растительное - 2 столовые ложки.
Сахар - 2 столовые ложки (зависит от сладости банана).
Соль - щепотка.
Приготовление:
Яйцо с сахаром и солью взбить.
Добавить масло и молоко и еще раз взбить.

Банан измельчить (размять вилкой, пробить в блендере и т. п., можно мелко порезать) и добавить к яично - молочной смеси.

В отдельную емкость муку просеять.
Смешать яично - молочную смесь с мукой и разрыхлителем до однородности.
Готовое тесто поставить в холодильник на ~30 минут (не обязательно.
Жарить без масла, на умеренном огне, под крышкой ~2 минут с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть) и около минуты с другой.
Подавать теплыми со сгущенкой, кленовым сиропом, бананами, взбитыми сливками и чем душа пожелает. Приятного аппетита! Кулинария@m_Lifehack.