Баклажаны по-турецки. На 100 грамм - 98. 08.

Ккал б/ж/у - 5. 94/6. 37/4. 16.
Ингредиенты:
Баклажан - 3 шт.
Помидор - 5 шт.
Фарш говяжий - 300 г.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр - 150 г.
Чеснок - 3 зуб.
Зелень - 1/2 пучка.
Соль, перец - по вкусу.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Томатный сок - 1/2 ст.
Приготовление:
Баклажаны помыть, срезать полоску с одной стороны и аккуратно ложкой вынуть мякоть. У вас получатся "Лодочки". Посолить и оставить на 10 минут, чтобы стёк сок.

Мякоть с баклажанов мелко порубить.
Перец болгарский, лук, помидоры нарезать мелкими кубиками.
Обжарить нарезанные лук, помидоры, перец и мякоть в оливковом масле.
Отдельно прожарить или слегка протушить фарш (5 минут.
К фаршу половину подготовленных обжаренных овощей добавить.
Посолить, добавить специи по вкусу. Выдавить чеснок через пресс и добавить нарезанную зелень.
Баклажаны в блюдо для запекания выложить.
Нафаршировать баклажаны получившимся фаршем с овощами. Оставшиеся овощи выложить вокруг баклажан.
На овощи вылить полстакана томатного сока или воды. Посыпать натёртым сыром. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!