Я его ближе к концу добавляю. Тогда кусочки сохраняют форму, а томатный соус получается густым.
На 3 кг сладкого перца беру:
* 2, 5 кг спелых помидоров.
* 150 г сахара.
* 2 столовые ложки соли без Горки.
* 150 мл растительного масла.
* 100 мл 9% уксуса.
* чёрный перец по вкусу.
Помидоры измельчаю блендером. В том случае, если не любите семечки и шкурки, массу можно протереть через сито, но я обычно этого не делаю.
