"Ёжики с Овощами".

Фарш (у меня говяжий) - 1 кг.
Рис (сырой) - 90 гр.
Лук - 2 шт (1 для фарша).
Болгарский перец - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.
Картошка - примерно 1 кг.
Капуста - 100 гр.
Помидоры - 2 шт.
Зелень - укроп, петрушка, кинза.
Соль, чёрный перец.
А фарш добавляем промытый рис, измельченный лук, соль и чёрный перец, хорошенько перемешиваем и мы формируем большие тефтели (у меня получилось 16 шт.
Нарезаем все овощи, с помидоров снимаем кожицу.
Кладём все в кастрюлю слоями, очерёдность овощей может быть любая по вашему вкусу. На картошку присыпаем соль и чёрный перец. В конце добавляем ещё специи и наливаем 2 стакана воды и ставим на огонь. Блюдо примерно 45-50 мин готовится. Проверяем готовность по картошке или рису. Готово приятного аппетита!