Яблочное пюре впрок.

Приготовить яблочное пюре на зиму, мне кажется, намного полезнее, чем варенье. Дети его едят с большим удовольствием с блинчиками, да и просто так. Сахара такое пюре содержит очень маленькое количество. Кстати, яблочное пюре получается более вкусным из кислых яблок, чем из сладких. Оно более ароматное и вкус ярче выражен. Я зрелую антоновку использую.

Ингредиенты:
1, 5 кг яблок;.
150 г сахара;.
150 мл. Воды;.
1 ч. л. молотой корицы (без Горки);.
1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:
Яблоки мы чистим от кожуры, семян и плодоножек. Режем на мелкие кусочки, складываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 15 минут, затем немного остужаем и протираем через сито (или измельчаем в блендере. Массу снова выкладываем в кастрюлю, добавляем корицу и сахар, перемешиваем и варим еще 5 минут. Затем выключаем огонь, добавляем лимонный сок, перемешиваем, раскладываем по банкам, закатываем, переворачиваем и оставляем так до полного остывания. Готово! Можно есть сразу. А можно оставить впрок, на холодные зимние вечера. Пробуйте и наслаждайтесь!