Вегетарианский салат с шампиньонами.

Ингредиенты:
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Яйца - 3 шт.
Шампиньоны - 300 гр.

Сметана - 250 гр.
Приготовление:
Отварите морковь, картофель и яйца. Шампиньоны очистите, порежьте на мелкие кусочки и поджарьте в небольшом количестве растительного масла. Картофель порежьте кубиком. Так же порежьте и морковь. Отваренные вкрутую яйца измельчите. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат сметаной, по необходимости посолите. Салат готов
. Его в салатник или в небольшие пиалы переложите. Приятного аппетита! А.