Таратушки на кефире.

Эти пышечки не оставят никого равнодушными. Особенно они детям нравятся!
Вам потребуется:
- 1. 5 стакана кефира. Простокваши или кислого молока.
- 1 яйцо.
- 3 ст. Ложки сахара.
- 2 ст. Ложки растительного масла.
- 0. 5 ч. ложки соли.
- 0. 5 ч. ложки соды.
- Муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. В том случае, если тесто липнет к рукам подсыпать еще.
- По желанию пакетик ванильного сахара.
Как готовить:

1. замесить мягкое тесто (только чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "Отдыхать" на 20 минут.

2. затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и мы выворачиваем тарарушки как хворост.
3. жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немногу.
4. готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками. Тесто воздушное получается. Приятного аппетита!