Сырники больше не делаю.

Нашла peцепт круче и вкуснее: готовлю 7 раз в неделю.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.;.
Сахар - 150 г;.
Соль - щепотка;.
Сливочное масло - 100 г;.
Кефир - 350 г;.
Мука - 300 г;.
Разрыхлитель - 10 г;.
Изюм - 50 г. приготовление:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и соль, мы взбиваем до белой массы. Растапливаем сливочное масло, вливаем вместе с кефиром в смесь. Венчиком перемешиваем компоненты до однородности.

Просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем и замешиваем тесто. В тесто высыпаем изюм, повторно замешиваем.
Смазываем формы для кексов растительным маслом. Внутрь каждой формы теста на 1/2 от высоты стенок выкладываем.
Выпекаем кексы в духовке при 170 градусах 40 минут. Отменные домашние кексы получаются. Приятного аппетита.