Суп по Дюкану с крабовыми палочками. Суп по Дюкану в восточном стиле, с омлетом.

Суп по Дюкану с крабовыми палочками. Суп по Дюкану в восточном стиле, с омлетом.

Нам понадобится:
1 луковица, 4 крабовые палочки, 100 г варено - мороженых креветок, щепотка приправы для рыбы, зелень, 1 ч. л. лимонного сока.
По желанию - соевый соус.

Для омлета:
2 яйца, 3 ст. л. обезжиренного молока, соль, мелконарезанная зелень. По желанию - отруби.

Мелко режем луковицу, крабовые палочки нарезаем кружочками (они в воде распустятся и будут как лапша), добавляем в кипящую воду лук, крабовые палочки, приправу.
Варим минут 5, затем кладем креветки и варим еще минуты три.
Делаем омлет: яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем молоко (можно и отруби) и мелко нарезанную зелень. Выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием.

Подаем суп с лимонным соком, нарезанной зеленью (можно и с соевым соусом) и с омлетом.

Рыбный суп с крабовыми палочками по Дюкану. Суп из консервов с клёцками (Дюкан-диета)

А вы знали, что первые этапы своей диеты «Атака» и «Чередование» Пьер Дюкан создал в 1977 году, 48 лет назад!
Пожалуй, это единственная диета, которая придерживается принципа «Ешь и Худей».
На этапе «Чередование» добавляются свежие и отварные овощи, а значит стол будет богаче и разнообразнее, вот и сегодня я предлагаю вам новый уникальный рецепт безумно вкусного рыбного супа с клёцками.
Клёцки относятся к блюдам из серии – «Дешево и сердито». Изобретение приписывают крестьянами, как говорится – «Голь на выдумки хитра», но не славянами, как можно было бы подумать по его простоте и популярности. Отнюдь не немцами, как бы они ни кивали на явно немецкое происхождение самого слова «клёцки», а итальянцами, любителями блюд из теста. Называются они очень мило и вкусно – «Ньокки», произносишь и как будто язычком причмокиваешь!
Клёцки – это далеко не скучно, как может показаться, ведь их можно превратить в «радугу на столе»: если в тесто добавить морковное или тыквенное пюре получатся оранжевые клёцки, томатную пасту – красные, зелень петрушки, шпината – зеленые, подсыпать немного шафрана — ярко-желтые. Красота, мало того, что полезно и вкусно, так и настроение делает такое же – радужное!
В нашем случае мы будем готовить рыбный супчик с клецками из отрубей.
Суп из рыбных консервов по Дюкану - рецепт с фото.
Ингредиенты:
- баночка скумбрии (без каких-либо добавлений, берите рыбу в собственном соку),
- один средний репчатый лук,
- по две ложки отрубей овсяных и пшеничных,
- одно куриное яйцо,
- укроп – несколько веточек,
- один литр воды,
- соль.

Суп по Дюкану с крабовыми палочками и. Суп с курицей по дюкану (Атака) — рецепт с фото

• Продукты для супа по Дюкану
• Начинаем приготовление супа, конечно же, с бульона. Для этого промоем тщательно филе курицы и отправим его в кастрюлю с водой. Отправим вариться на медленном огне мясо на 30 – 40 минут.
• В это время возьмем небольшой репчатый лук. Есть мы его в супе не будем, а лишь с его помощью придадим аппетитный и насыщенный аромат куриному бульону. Итак, очистим репчатый лук от шелухи и разрежем луковицу наполовину.
• Отправим одну половинку в бульон вариться вместе с мясом.
• Когда курица сварится и будет уже достаточно мягкой, извлекаем филе из бульона и нарезаем его острым ножом на кубики.
• Отправим снова мясо в бульон и продолжаем варить суп. Добавим на данном этапе лавровый лист, немного соли, укроп и вбиваем одно куриное яйцо, при этом сразу же его размешиваем во время добавления, чтобы яйцо получилось как бы «измельченным».
• Выключаем огонь, извлекаем репчатый лук из супа, нам его кушать пока не желательно. И слегка остудив суп, подаем его к столу. Думаю, такой обед вам понравится, да что говорить вам, он понравится также и вашим домашним! Приятного вам аппетита!

Суп по Дюкану с луком и индйуой. Результаты после этапа Атака

Каждый, кто соблюдает диету, интересуется вопросом, сколько он может потерять килограмм. Показатели при Атаке зависит от следующего:

• изначального веса;
• скорости метаболизма;
• строгости рациона;
• количества выпиваемой жидкости;
• физических нагрузок;
• дробности питания;
• размера порций.

Свой рацион нужно разбить на 4−5 пять приемов, каждый из которых не рекомендуется пропускать, поскольку наш организм будет воспринимать это как сигнал к необходимости скопления резервов.

Количество потребляемых продуктов не ограничивается, однако при соблюдении диеты рекомендуется придерживаться отрицательного энергетического баланса, соответственно, порции рекомендуется сократить и пить больше жидкости.

Некоторые на фазе Атака жалуются на головные боли и слабость. Это можно устранить за счет физических нагрузок. Даже 20-минутные пешие прогулки позволят значительно улучшить процесс сжигания жира и общее состояние.

В отличие от многих других диет, рацион при Атаке Дюкана довольно обширный, поэтому голодным оставаться не придется. Естественно, есть ряд ограничений и обязательств, которые потребуется соблюдать. В частности, многие блюда при данной диете потребуется готовить строго по рецептам, некоторые из них вы прочли выше.

zaryadka.guru

1. грибной крем — суп с курицей и сельдереем от Светланы мак.
200 г корневого сельдерея, 100 г свежих шампиньонов (можно и мороженых), 200 г Филе курицы, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 морковь, 0, 5 стакана обезжиренного молока, 3 капли растительного масла, немножко свежего перчика Чили для остроты, 1 кубик грибного бульона (факультативно), соль, молотый перец черный, зелень по вкусу.

На керамической сковороде мы пассеруем лук, чеснок, тертую морковь. Обжариваем грибы (несколько ломтиков на время откладываем в сторону. Кладем в кастрюлю с водой пассерованные овощи, очищенный и нарезанный кубиками сельдерей, грибы, порезанные пластинками и курицу.
Солим, перчим, помешиваем, доводим до кипения и варим на медленном огне полчаса. Затем суп снимаем с плиты, даем остыть и измельчаем овощи погружным блендером. Можно измельчить в супе и курицу. А можно вынуть ее и нарезать ломтиками. Добавляем молоко и снова подогреваем. Подаем в подогретых тарелках и украшаем поджаренными ломтиками грибов, перчиком и зеленью.

2. суп с фрикадельками. Атака.
Кефир 1% 1 л, 1 яйцо, несколько веточек укропа, кинзы, зел. Лука, рис ширатаки (можно и без него.
Куриная грудка 200 г и бедро индейки 200 г или говядина или любое разрешенное постное мясо.
Маленькая головка репчатого лука, соль, перец.

В фарш добавляем мелко нарезанные укроп и кинзу, лепим маленькие фрикадельки. В кастрюле тщательно смешиваем яйцо, кефир и 0, 5 литра воды. Непрерывно помешивая (чтобы не свернулось), доводим до кипения. В кипящий бульон кладем фрикадельки, промытый рис ширатаки, соль и перец. Варим 15-20 мин. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, снимаем с плиты и даем настояться несколько минут.

3. мясная солянка.
Мясо (говядина, индейка или курица) — 500 г.
Мясное ассорти (сосиски, ветчина, говядина копченая и т. п. ) — 250 г.
Морковь — 1 шт.
Корнишоны — 3 шт.
Уксус — 1 ст. л.
Томатная паста без сахара — 3 ст. л.
Репчатый лук — 1 шт.
Лимон.
Лавровый лист, соль, перец — по вкусу.
Натуральный йогурт для заправки.
Зелень, соль, перец по вкусу.

Готовим бульон: мясо залить 2, 5 литрами холодной воды. Как только вода закипит — снять пену и убавить огонь, добавить лавровый лист, соль и перец. Отварить до готовности. Мясо и корнишоны соломкой нарезать. Обжарить лук, морковь, добавить томатную пасту и корнишоны. Достать мясо из бульона, порезать, отправить снова в бульон. Уксус и остальные ингредиенты добавить. Варить в течение нескольких минут. Подавать с долькой лимона, йогуртом и зеленью. Можно добавить 4 оливки, но масло в этот день будет нельзя (нововведения Пьера дюкана от октября 2014.

4. суп пюре из шампиньонов.
Шампиньоны.
Молоко, 150 мл.
Соль, перец по вкусу.

Шампиньоны выкладываем на сковороду, закрываем крышкой и тушим до готовности. Когда наши грибочки готовы заливаем их молочком 0, 5% (много не лейте — а то жидко будет. Молоку даем только закипеть и выключаем. Потом грибы блендером пюреруем. Суп готов!

5. овощной супчик с мясом.
500 г говяжьего фарша.
300 г цуккини.
300 г баклажанов.
250 г капусты.
300 г помидоров.
300 г стеблей сельдерея.
150 г моркови.
Лук — порей или 150 г репчатого лука.
Зелень по вкусу.
Соль.
Перец.
1 ч. л растительного масла.

Лук полукольцами нарезать. Баклажаны и цуккини кубиками нарезать. Капусту мелко нарезать соломкой. Помидоры кубиками нарезать. Сельдерей мелко нарезать. Морковь на средней терке натереть. На растительном масле в сотейнике слегка обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить баклажаны. Следом добавить цуккини, тушить 5 минут. Добавить капусту. Сельдерей. Помидоры. Тушить еще 5 минут. Затем налить 2. 5 литра воды, посолить, поперчить. До кипения довести. Добавить фарш, маленькими кусочками. Варить 15 минут. Готовый суп зеленью посыпать.

6. суп из курицы с брокколи по диете дюкан.
700 г — 1 кг курицы, 300 г шампиньонов, брокколи, 300 мл молока, специи: соль, перец, лавровый лист, базилик.

С курицы снимаем кожу, кладём в кастрюлю и вливаем около 1, 2 л воды. Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу. Ставим на сильный огонь. Снимаем пену, варим ещё 30-40 минут на маленьком огне. Вынимаем курицу, даём остыть, бульон процеживаем. Жарим 5-7 минут нарезанные шампиньоны. Вливаем туда же наш бульон. Курицу отделяем от костей, кладём в бульон, вливаем молоко. Солим по вкусу, добавляем брокколи и сушёный базилик. Варим ещё 10-15 минут на среднем огне с закрытой крышкой. При подаче на стол можно присыпать сыром. Очень нежный и вкусный супчик получается!

7. густой и ароматный суп с яйцом. Атака.
Куриный бульон (не жирный).
Зеленый лук 2 столовые ложки, нарезанный.
Яичные желтки 1.
Яйца 2.
Имбирь молотый 1/8 чайной ложки.

Вылейте куриный бульон в большую кастрюлю.
Размешайте соль, имбирь и зеленый лук в кастрюле и доведите до кипения. В маленькой миске взбейте яйца и яичный желток.
Теперь самый ответственный момент: очень медленно надо выливать яйца в суп, постоянно помешивая. Когда белок схватится и появятся белые «Паутинки», можно выключать огонь.

8. тайский суп. Атака.
Куриная грудка, варено — мороженые креветки, 1/3 лимона, вода, перец черный молотый, соль.

Отвариваем куриную грудку в 1, 5 л. воды. Солим, перчим бульон по вкусу. Куриную грудку вынимаем и режем на мелкие кусочки. В кипящий бульон добавляем размороженные очищенные креветки и порезанную курицу. Выжимаем в бульон 1/3 лимона. Все — суп готов. При желании можно еще порезать зелень.

9. сырный суп с форелью и грибами.
— 250 гр Филе форели;.
— 200 гр моркови;.
— 80 гр лука;.
— 100 гр шампиньонов;.
— 150 гр плавленого дю — сыра;.
— 100 гр твёрдого дю — сыра;.
— 1 ст. л. кукурузного крахмала;.
— 1 ст. л. оливкового масла;.
— Специи, травы и зелень;.
— Соль по вкусу.

Почистите грибы, нарежьте их кусочками. Тонко нарежьте лук. Нарежьте морковь кубиками.
Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду. Следом отправьте грибы и овощи.
Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
После нарежьте небольшими кусочками Филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

10. супчик с фрикадельками и цветной капустой. Чередование.
Мякоть говядины — 400 г, фасоль зеленая замороженная — 200 г, капуста цветная замороженная — 300 г, сухая овощная смесь (лук, перец сладкий, перец острый, морковь, сельдерей) — 2 ст. Ложки, чеснок — 2 дольки, зелень укропа — 1 пучок, вода — 1 литр, соль, перец.

Мясо пропустить через мясорубку 2-3 раза. Добавить в фарш соль, перец, немного воды и тщательно перемешать. Шарики размером с грецкий орех сформировать. Капусту и фасоль выложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить и поперчить, варить до полуготовности (минут 5-10. Фрикадельки в овощной бульон опустить. Довести суп до кипения и варить при среднем кипении минут 15. За 5 минут до готовности супа добавить измельченный чеснок, зелень и сухую овощную смесь. Дать супу немного настояться и подавать.

Томатный суп с морепродуктами по Дюкану. Томатный суп с белой рыбой и креветками

Для тех, кто ищет как разнообразить свой рацион, можно предложить взять на вооружение рецепт этого супа. Он вкусный и простой, а самое главное его ингредиенты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• Помидоры (большие) – 8 шт.
• Креветки – 500 г
• Филе белой рыбы – 300 г
• Масло сливочное – 100 г
• Чеснок
• Орегано
• Сливки – 250 мл (33%)
• Коньяк – 40 мл

Приготовление:

Начнем приготовление супа с белой рыбы. Ее необходимо очистить от кожи и костей, отправить в подсоленную воду вариться в течение 15 минут.

После чего достанем рыбу и нарежем ее на кусочки.

Теперь снимем коду с томатов. Для этого сделаем надрезы у основания и отправим их в кипящую воду на 3 минуту.

Так, кожа значительно быстрее слезет с томата. Нарезаем мякоть томатов на кубики и отправляем их в сотейник. Где уже нагрелось оливковое масло.

Почистим чеснок, пропустим его через пресс и отправим к томатам вместе с орегано и солью. Тушим 5 минут и вливаем овощной бульон, примерно 750 мл.

Ждем 15 минут. Теперь можно взбить в блендере полученную массу.

Очистим креветки и обжарим из на сливочном масле в течение 3 минут. Затем в креветки добавим коньяк и тушим 1 минуту.

Можно вливать полученную массу из блендера в креветки. Ждем пока супчик закипит и тонкой струйкой введем жирные сливки.

Солим, перчим и добавляем любимые специи. Белу рыбу можно добавить в суп сразу или же разложить по порционным тарелкам.

Суп с фрикадельками по Дюкану Атака. Суп с фрикадельками рецепт по Дюкану

Это первое блюдо по диете Дюкана. Готовится как обычный суп, но без картофеля. Используется морковь, но в чисто-белковый день её лучше исключить из ингредиентов.

Применяется куриный фарш, и в такие фрикадельки можно не добавлять яйца. В этом нет необходимости, поскольку куриный белок в кипящем бульоне мгновенно свернётся, и будет способствовать удержанию первоначальной формы мясных шариков. Суп с фрикадельками, украшенный петрушкой по Дюкану – необыкновенно полезный и питательный продукт.Предлагаемые ингредиенты:

• Два литра бульона (куриного или мясного);
• Не менее половины килограмма куриного мяса;
• Репчатый лук – одна головка;
• Морковь – одна-две штуки;
• Большой пучок зелёной петрушки;
• Чёрный перец или смесь разных сортов перца;
• Соль – по вкусу.

Последовательность действий при приготовлении супа с фрикадельками по диете Дюкана:

1. Поставить на огонь кастрюлю с бульоном. Репчатый лук нарезать в виде небольших кубиков.
2. Морковь очистить и натереть на тёрке. Лучше воспользоваться мелкой насечкой, тогда суп получится яркого цвета и быстро сварится.
3. На сковороде сначала обжаривают лук, а уже затем морковь в допускаемом количестве масла оливкового. Это зависит от фазы проводимой диета по Дюкану.
4. Отправить всё со сковородки в кастрюлю с подсоленным и кипящим бульоном. Удалить кожу с куриного филе. Перекрутить мясо в мясорубке. Посолить и поперчить полученный фарш.
5. Сформировать круглые фрикадельки мокрыми руками, раскладывая их на тарелке. Всякий раз смачивать руки и ложку водой. Выложить в кипящий бульон, аккуратно перемешивая его. Нарезать мелко приготовленную зелень.
6. После всплывания в бульоне фрикаделей добавить в него подготовленную зелень и варить всё ещё не меньше пяти минут.

Суп готов. Подавать на стол горячим и порционно.

Суп с фрикадельками по Дюкану. Суп-пюре с паровыми фрикадельками (диета Дюкана – 2 этап)

Итак, самое страшное позади, вы закончили фазу атаки. Теперь нужно приучать себя питаться правильно. В белково-овощные дни фазы «Круиз» можно научиться готовить блюда, которые навсегда останутся в вашем меню, потому что они очень полезные и вкусные. Овощной суп-пюре с фрикадельками в рамках диеты Дюкана можно приготовить не только для себя, его с удовольствием будут есть дети!
На приготовление супа-пюре по этому рецепту понадобится 40 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 3 порции.
Ингредиенты:
для фрикаделек:
- куриное филе – 300 г;
- яйцо куриное – 1шт.;
- укроп -10 г;
- морковь – 1 шт.;
- соль – 3 г;
для супа-пюре:
- сельдерей – 100 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- помидор – 1шт.;
- морковь – 2 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.

Как приготовить в домашних условиях

Делаем фарш для паровых фрикаделек: куриное филе измельчаем на разделочной доске острым ножом. Такой способ разделки белого куриного мяса позволяет сохранить его сочность в процессе приготовления. Варим морковь в мундире, натираем на мелкой терке. Смешиваем куриное яйцо, рубленое филе, морковь и укроп. Солим. Ставим в холодильник на 15 минут. Формируем небольшие фрикадельки. Для супа-пюре из овощей и сельдерея по Дюкану можно приготовить фрикадельки на пару или отварить в курином или овощном бульоне. В этом рецепте супа- пюре готовим фрикадельки на пару примерно 10-15 минут. Пока готовятся фрикадельки, делаем суп-пюре. Мелко режем стебель черешкового сельдерея и половинку репчатой луковицы. Наливаем в кастрюлю 0.5 литра кипятка и кладем в него овощи. Режем морковь крупными кусками, добавляем помидор и желтый болгарский перец. Можно добавить любые разрешенные овощи: капусту, корневой сельдерей и т.д. Кладем все в кастрюлю к сельдерею, закрываем плотно крышкой, готовим на небольшом огне 15 минут. Достаем овощи из бульона, измельчаем в блендере. Суп-пюре не должен быть очень жидким. Поэтому добавляем совсем немного овощного бульона к измельченным овощам, чтобы добиться консистенции густой сметаны. Наливаем в глубокую тарелку порцию супа-пюре, добавляем порцию куриных паровых фрикаделек, подаем очень вкусное и полезное белково-овощное блюдо по Дюкану - овощной суп-пюре с фрикадельками - к столу. Приятного аппетита! Напомним, что в прошлый раз мы баловали себя, а на десерт подали.