Сливовый пирог по рецепту из газеты "The New York Times".

Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин - 113 г.
Сахар - 3/4 стакана + 2 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Пшеничная мука - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка.
Сливы сорта "Венгерка" - 10-15 шт.
Молотая корица - 1 ч. л.
Приготовление:
1. размягчённое масло (маргарин) взбить с сахаром. Добавить щепотку соли, яйца. Ещё раз взбить.

2. муку смешать с разрыхлителем, просеять в миску с масляно - яичной смесью. Перемешать Лопаткой до однородности. Тесто довольно густое получается.
3. выложить тесто в подготовленную форму ( 21 см), я предпочитаю выстилать форму бумагой для выпечки, можно смазать форму маслом и припорошить мукой.
4. поверх теста выложить половинки слив срезом вверх. Количество плодов зависит от их размера. В этот раз мне попалась мелкая слива, ушло 15 штук.
5. 2 ст. л. сахара смешать с 1 ч. л. корицы и посыпать поверх слив.
Выпекать в разогретой до 175-180\xB0 с духовке в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить лучинкой, если тесто сырое, время выпечки увеличить. Приятного вам аппетита!