Самая вкусная кабачковая икра!

Ингредиенты:
Кабачок уже очищенный - 3 кг.
Лук репчатый - 0. 500 кг.
Морковь - 0, 500 кг.
Майонез - 0, 250 кг (берите большей жирности.
Том. Паста - 0, 250 кг.
Раст. Масло - 0, 150 кг.
Сахар - 0, 5 стакана.
Соль - 2 ст. Ложки.
Перец чёрный молотый - 0, 5 чайной ложки.
Лавровый лист 2 шт.

Способ приготовления:
Кабачки, морковь и лук мы пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час.

Затем добавляем соль. Сахар. Перец, лаврушку и варим ещё 1 час.
После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем.
В шубе до остывания оставляем.
Хранится великолепно.
От себя добавлю, что майонез я начала подмешивать во второй заход, вместе с перцем, мне так кажется вкуснее приятного аппетита.