Пирог сэндвич. дд Чередование.

Ингредиенты.

Для теста:
4 ст. л. овсяных отрубей (перемолоть в муку).
3 ст. л. пшеничных отрубей (перемолоть в муку).
3 ч. л. семян льна (перемолоть в муку).
На АТАКЕ семена льна мы нет добавляем!
40-50 Мл молока.
2 яйца.
1 ст. л. мягкого творожка.
2. 5 ч. л. разрыхлителя.
1 табл. Сахарзама.
Соль, специи по вкусу.

Для начинки: (любая несладкая).
4 вареных яйца.
1 банка рыбных консервов натуральных (без масла).
(У меня в этом рецепте используется одна копченая скумбрия).

Все ингредиенты для теста смешиваем. Оставляем минут на 10, чтобы отруби успели набухнуть. После этого надо влить еще чуть-чуть молока чтобы тесто стало пожиже.

Для начинки сваренные вкрутую яйца мелко режем. Рыбу разминаем вилкой. Смешиваем.

Собираем пирог. В силиконовую форму для хлеба (или любую другую высокую форму небольшого диаметра) выливаем половину теста. На него равномерно выкладываем начинку. Сверху заливаем второй половиной теста.

Отправляем наш пирог в нагретую духовку до 180 с минут на 25-30. До золотистой корочки.

Достаем готовый пирог, выкладываем на решетку (иначе низ начнет мокнуть. Прикрываем сверху полотенцем и держим до остывания.

Получается очень - очень сочный пирог по дюкану.

Можно попробовать начинку из грибов, мяса, курицы, капусты и т. д. экспериментируйте! Приятного аппетита!