Peцепт лимонада, от котopoго дети будут в восторге: 10 литров без химии.

Этот домашний лимонад - настоящая Находка. Натуральный, освежающий и сохраняющий витамины цитрусовых, он станет любимым напитком вашей семьи и обязательно попадёт в вашу кулинарную копилку.

Ингредиенты (на 10 л:

Апельсины - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 1 кг.
Холодная питьевая вода - около 9 л (с учётом сиропа).

Приготовление:

1. подготовка фруктов: тщательно вымойте цитрусы, обдайте кипятком и уберите в морозильную камеру на 8-10 часов (это усилит аромат. Перед нарезкой кратко опустите в горячую воду, чтобы они стали мягче.
2. цитрусовая основа: нарежьте фрукты и пропустите через мясорубку. Полученную массу залейте 3 литрами холодной воды и оставьте на 15 минут.
3. фильтрация: процедите настой сначала через дуршлаг, чтобы удалить крупные частицы, а затем через мелкое сито для получения прозрачной жидкости. Мякоть (жмых) не выбрасывайте - её можно использовать для выпечки.
4. сироп: в 2 литрах тёплой воды полностью растворите 1 кг сахара.
5. сборка напитка: в цитрусовый настой долейте ещё 4 литра холодной воды и 2 литра готового сахарного сиропа. Тщательно перемешайте и дайте настояться в прохладном месте около часа.

Подача и хранение: готовый лимонад разлейте по кувшину и бутылкам и охладите. Он прекрасно хранится в холодильнике.

Совет: если объём в 10 литров кажется большим, смело делите все пропорции пополам. Уверены, попробовав этот вкус, вы будете готовить его снова и снова!