Капуста, огурцы, морковь, кабачки и т. д. ), зелень (укроп, лист ч/смородины, хрен, чеснока не жалеть), приправы (лавр. Лист, черный перец горошком. Все мы кладем на глаз.
Далее заливаем банки с наполненными овощами крутым кипятком и даем остыть, примерно до теплого состояния.
Затем, готовим рассол. На 6 л. воды - 8 ст. л. соли, 15 ст. л. сахара, вскипятить.
Когда банки остынут, воду сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую банку (3-х литровую) я добавляем 4 ст. л. уксуса 9% и закатываем.