Острые крылышки к пиву.

Количество порций: 2-3 шт.

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 500 г.
Соевый соус - 100 мл.
Чеснок - 3 зубчика.
Перец Чили - 0, 25 ч. л.
Имбирь молотый - 0, 25 ч. л.
Дижонская горчица - 2 ст. л.

Приготовление:

1. вымойте тщательно крылышки, дайте воде стечь. Очистите чеснок и отмерьте специи и соус.
2. крылышки разрежьте по суставу на две части. Крайнюю часть крыла, если имеется, лучше обрезать, она пригорает, да и мяса в ней почти нет.

3. в соевый соус добавьте измельченный чеснок, горчицу, имбирь и перец Чили. Количество перца регулируйте на свой вкус. Перец попадается разный, да и вкусы у людей разные.
4. залейте маринадом крылышки, тщательно перемешайте. Отправьте в холодильник на 2 часа, периодически перемешивайте, чтобы все крылышки были в маринаде. Можно сверху поставить небольшой гнет.
5. через 2 часа откиньте крылышки на дуршлаг, пусть стечет жидкость. Я стараюсь убрать чеснок, потому как он горит в духовке. Застелите противень бумагой, смажьте его маслом рафинированным, разложите крылышки не слишком плотно. Отправьте противень в горячую духовку на 35-40 минут, температура - 200 C.
6. острые крылышки к пиву готовы. Приятного аппетита!