Мандариновый лукум. Ингредиенты для мандаринового десерта:

- Сок мандаринов, 400 мл;.
- Сахар, 3 ст. л.;.
- Крахмал, 3 ст. л.;.
- Сливочное масло, 1 ст. л. с Горкой;.
- Для обсыпки - кокосовая стружка.
Приступаем к приготовлению:
1. из мандаринов мы выжимаем 400 мл сока.
2. переливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и крахмал, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

3. ставим на плиту, ждём закипания, активно помешиваем венчиком. Затем огонь убавляем и увариваем до консистенции джема средней густоты (смотрите консистенцию в видео ниже. В конце добавляем ложку с Горкой сливочного масла, взбиваем венчиком.
4. формочки смазываем сливочным маслом, выливаем мандариновую смесь. Отправляем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь.
5. вытаскиваем из формочек застывший лукум, обваливаем его в кокосовой стружке, нарезаем на порционные кусочки. Мандариновый десерт готов!