Лучшая альтернатива магазинной колбасе - домашняя пастрома из индейки.

Делаем соленый раствор: мы разводим 1 ст. л. соли в 0, 5 л воды.
Замачиваем в нем индейку и ставим в холодильник на 4-6 ч.
По истечении срока обмазываем индейку смесью растительного масла и специй.
Накрываем фольгой и выпекаем при 250 градусах в течение 10-20 минут.
Выключаем духовку и оставляем мясо до полного остывания.

Вкуснятина! Обязательно попробуйте!