Ленивые пельмени. Ингредиенты (на 100 пельменей:

- 600-650 гр Фарша (говядина лук вода черный перец).
Тесто:
- 380 гр муки.
- 180 гр воды.
- 1 стол. л растительного масла.
- 1 маленькое яйцо.
- Соль.
Приготовление:
1. для теста смешать все компоненты, хорошо вымесить.
2. оставить на 30 мин отдыхать. Получается мягкое тесто, которое хорошо раскатывается и не рвется.

3. разделить тесто на 6 частей. Из первой части раскатать круг, размером с пельменницу. Не очень тонко. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить сверху тесто. Выложить в ячейку 6-7 гр фарша, слегка вдавливая его.
4. раскатать следующую часть теста. Поверх начинки выложить. Сильно, но осторожно прокатать скалкой по пельменнице, до появления граней.
5. перевернуть пельменницу и потрясти.
6. повторить пока не кончится тесто.
7. все! Пельмени готовы. Теперь их можно заморозить или сразу сварить. Приятного аппетита!