Я делала раньше тоже так.
А весной удивлялась, почему кусты долго приходят в себя и стоят полулысые, пока у соседей уже цветут.
В сентябре убираю только сухие, повреждённые и сильно пятнистые листья. Здоровую зелень оставляю: с ней клубника уйдёт под снег и весной быстрее начнёт расти. Сердечко куста вообще не трогаю.

Заодно вырезаю лишние усы. Внимание! Только в том случае, если нужны новые растения, оставляю только несколько хорошо укоренившихся розеток. Всё остальное тянет силы из материнского куста.

Землю неглубоко рыхлю, потому что корни у клубники расположены близко. В сухую погоду хорошо поливаю и раскладываю тонкий слой соломы, не засыпая центр куста.

Азотные настои в это время уже не лью. Мне сейчас нужна не гора молодой листвы, а нормальная подготовка к зиме.
Вы осенью клубнику обрезаете полностью или тоже убираете только старые листья?