Ha втopoй день ещё вкуснее.

Свёклу теперь покупаю намного чаще: рецепт нового полезного салата.

Ингредиенты:
Свёкла крупная - 1 шт. или 2 шт. небольших;.
Яйца - 3 шт.;.
Лук репчатый - 1 шт.;.
Соль - по вкусу;.
Чёрный перец - щепотка;.
Майонез - 1 ст. л.;.
Чеснок - 1 зубок.

Мы готовим:
Свёклу и яйца до готовности отвариваем. Свёклу очищаем и измельчаем на крупных резцах тёрки. Пару ложек свёкольной массы отделяем от общего количества.

Нарезаем полукольцами лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выкладываем лук к основной свёкольной массе.
Очищаем яйца и нарезаем маленькими кубиками. Добавляем яйца в салат, солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
Всё перемешиваем и выкладываем в салатник.
Сверху салат покрываем парой ложек отложенной свёкольной массы, в которую предварительно пропускаем через пресс зубчик чеснока. Смазываем этот слой майонезом.
Декорировать салат можно кинзой или петрушкой.

Рекомендую готовить сразу двойную порцию, потому что этот салат быстро сметают со стола. Приятного аппетита!